哪些人不能吃碧根果 碧根果的吃法和做法大全

碧根果的功效和作用特别的多，尤其是中老年人每天吃三颗碧根果有延年益寿的好处。接下来，介绍碧根果的吃法和做法大全。

哪些人不能吃碧根果

腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。

碧根果又名美国山核桃、薄壳山核桃、长山核桃，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是全世界17种山核桃之一，是我国新疆维吾尔自治区的特产，碧根果属野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

碧根果的吃法大全

一、香烤碧根果

做法：

1.烤架上铺锡纸，把碧根果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的。

2.烤箱可以预热也可以不预热，160度烤15分钟，操作简单，但绝对可以烤出非常奶味香浓的碧根果，放凉之后就尽情开吃吧！

二、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。

做法

1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。

2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。

3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

4.待凉后用干粉机打成粉。

5.糯米放入锅中，加适量水，煮开后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小时，再加入少许白糖搅拌均匀即可。

三、椒盐碧根果

原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。

2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。

3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。

四、碧根果派

做法：

1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿（选择直径为22-24cm）摊平。

2.把烤箱预热到177摄氏度。

3.将准备好的碧根果切成小块（一半一半的也可），均匀的撒在已经摊好的派的底座上。

4.在一个较大的碗中，打入两个鸡蛋，236ML红糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黄油，加入少量盐（如果黄油是不加盐的，可酌量多加一些盐），充分搅拌。

5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中，放进烤箱中烤制派的边沿变成金色，中间的填充物胀大，大约40-45分钟取出派。

五、咖啡碧根果曲奇

做法：

1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）

2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。

3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。

4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）

5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。

六、长寿果香龙虾圆

材料：澳龙、猪肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果冻3个，香米酒、精盐、姜汁、鲜奶各少许

做法：

1、澳龙头、尾留用，取净肉，加入猪肥肉制成蓉，再加入蛋清，调味后搅上劲成虾胶，入清水锅中制成圆子。

2、果冻切成1厘米见方的丁，镶在龙虾圆上，用五六成热汽蒸熟，与澳龙头、尾摆盘。

3、把冬瓜刻成桃形杯，蒸熟，放在摆好的龙虾两边。玉米炒好入味，装入冬瓜杯中，用高汤勾玻璃芡浇上即成。

碧根果怎么保存

1、每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。

2、把包装袋放进小罐子里密封保存。

3、如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。

另外手湿的时候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。